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敦煌系列美食展示——法式焗牛宝

2018-01-04　　来源：敦煌旅游局　　作者：王斌银

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敦煌美食系列展示之五十——法式焗牛宝

　　法式的浪漫菜肴是餐桌上必不可少的美味，法式小面包更是闻名远扬，全麦质面粉有辅助降血压、归肝经、归肺经的神奇功效，而经过8小时盐焗过的牛宝更是含有丰富的蛋白质、矿物质，烹饪前利用菊花刀的手法，使牛宝爽滑而有嚼劲，口味足而鲜美。初入口中牛宝的鲜香便会裹附唇齿，后味中烘烤过的法式小面包的麦香及丝丝甜意，像是雨天裙摆边划过的雨滴，激起浪漫的情怀。

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